İrmik helvası

irmik_tatlisi

İrmik helvasını farklı tariflerle ikinci kez yapıyorum. İlki çok kuru olmuştu yani pek memnun kalmadım ama bu sefer tam onikiden vurdum. Kıvamı ve tadı çok güzeldi. Eşimden de övgüler alınca tamamdır bu iş dedim.

Malzemeler:

  • 125 gr tereyağı
  • 125 gr margarin
  • 2 su bardağı irmik
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket dolma fıstık

Hazırlanışı:

  1. Suyu, sütü ve şekeri bir tencereye alalım ve şerbetimizi hazırlayalım. Daha sonra soğumaya bırakalım.
  2. Tereyağı ve margarini eritelim, fıstık ve irmikleri ekleyerek iyice kavuralım. Kavurma kısmı çok önemli yeteri kadar kavurmazsanız helvanız çok açık renkli olur. Yani biraz sabırla ve dibinin kararmaması için sürekli karıştırarak iyice kavuralım.
  3. Yeteri kadar kavurduktan sonra şerbetimizi azar azar tencereye ilave edelim. Şerbeti birden boca edersek cozurdayarak etrafa sıçrayacaktır. Yani alıştırarak ekleyelim.
  4. Daha sonra karıştırarak suyunu çekene kadar helvayı pişirelim. Kapağını kapatarak biraz demlenmesini bekleyelim. Soğuduktan sonra tarçın ve hindistancevizi ile servis edelim.

Afiyet olsun…

 
Etiket:

2 Yorum

  1. Gulsencim helvanin goruntusu nekadar lezzetli oldugunu anlatiyor
    sabah sabah canim cekti:))
    ellerine saglik

    guzel bir hafta sonu dilerim…

    http://www.yenitadlar.blogcu.com

  2. cok guzel gorunuyor
    eline saglik
    sevgiler

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*