Yayınlanma Tarihi 18 Şubat 2009 Kategori: Et yemekleri

Kızarmış ekmeğin üzerinde marine edilmiş bonfile, onun üzerinde ise muhteşem bir domates sosu ve kaşar rendesi. Bu lezzete hiçkimse hayır diyemez herhalde. Özellikle de mantarlı kremalı soslu bonfile yemekten sıkıldıysanız bir de bu tarifi deneyin derim. 

Malzemeler:

• 4 parça bonfile
• 4 adet tost ekmeÄŸi
• 2 adet domates
• 1-2 adet çarli biber
• 1 adet küçük boy soÄŸan
• 2-3 diÅŸ sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• kaÅŸar rendesi
• tuz, karabiber, kekik
• kızartmak için sıvıyaÄŸ

Hazırlanışı:

1. Vaktiniz varsa bir gece önceden bonfileleri rendelenmiş soğan ve sarımsak, kekik, tuz ve üzerine çok az sıvıyağ gezdirdiğiniz bir karışımda bekletiniz.
2. Hemen yapmak için bonfileleri tuz, karabiber ve kekik serperek tatlandırın. Çok az sıvıyağına kızartın. Kızarttığınız bonfileleri bir tabağ alın.
3. Etleri kızarttığınız yağda tost ekmeklerinin her iki tarafınıda kızartarak fırın tepsisine dizin. Her bir ekmeğin üzerine bir bonfile koyun.
4. Sosu hazırlamak için soğanı,sarımsakları ve biberleri küçük doğrayın , 1-2 kaşık sıvı yağ ile soteleyin. Üzerine doğranmış domatesleri de ekleyin ve pişirmeye devam edin.Domatesler ezilmeye başlayınca içine unu ilave edelim ve birazda kaynar su ekleyerek kıvamını ayarlayalım. En son tuz ve karabiber ekleyerek sosu kaynatalım.
5. Etlerin üzerine hazırladığınız sosu paylaştırın ve üzerine kaşar rendesi serperek önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 10-15 dakika kaşarlar eriyene kadar pişirin.

Afiyet olsun…