Dün akşam kayınvalidem bu enfes makarnayı yapmış, bende hemen siteme koymak için resmini çektim ve tarifini aldım. Çok lezzetliydi en yakın zamanda bende yapacağım.  Ayşen abla karnabaharın yanına da iyi gider diye düşünüyorum, anladın sen

Malzemeler:

• 1 paket fiyonk veya düdük makarna
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 adet tavuk veya et bulyon
• 750ml süt
• 1 adet yumurta
• 1-2 kase rendelenmiş kaşar peyniri ve beyaz peynir
• isteğe göre maydanoz da ilave edilebilir

Hazırlanışı:

1. Makarnayı haşlayalım, soğuk sudan geçirdikten sonra süzgeçte bekletelim.
2. Beşamel sosu hazurlamak için tencerede yağı eritelim ve unu ilave ederek kavuralım sonra sütü ve bulyonu ekleyelim. Kıvamını alana kadar sürekli karıştırarak pişirelim. (Topaklanırsa blender dan geçirin.)
3. Kaynayan sosu bir kenara alalım ve 5-10 dakika ılındıralım daha sonra içine yumurtayı kırarak iyice çırpalım.
4. Makarnaların içine biraz peynirlerden serpelim ve beşamel sos ile güzelce harmanlayalım.
5. Yağlanmış fırın kabına soslu makarnaları yayalım. En son üzerine kalan peynirleri de güzelce yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 30-40 dakika pişirelim. 

Afiyet olsun…

5 Yorum - “Fırında beşamel soslu makarna”