Boşnak mantısına bayılıyorum ama yapması bana göre biraz zahmetli, daha önce çalıştığım yerden bir arkadaşım bana bu tarifi vermişti. O gün bu gündür sık sık yapıyorum çünkü hem yapımı kolay hemde lezzeti gerçek boşnak mantısını aratmıyor.  Ben küçük boy fırın kabına göre tarifi veriyorum siz malzemeleri isteğinize göre arttırabilirsiniz…

Malzemeler:

• 8 yaprak milföy hamuru
• 100-150 gr. kıyma
• 1 adet küçük baş rendelenmiş soğan
• 1-2 dal maydanoz
• tuz, karabiber
• Üzeri için : 1 kase sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı- pul biber - naneli sos

Hazırlanışı:

1. Kıyma, soğan, maydanoz ve baharatları karıştırıp iç harcını yoğurup hazırlayalım.
2. Milföy hamurlarını çözdürdükten sonra her bir parçayı dörde bölerek minik kareler elde edin. Her bir kareye iç harcımızdan dolduralım ve hamurun her bir köşesini üstüste birleştirerek küçük bohçalar elde edelim.
3. Bohçaları katlama yeri alta gelecek şekilde  fırın kabına yan yana yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 20-25 dakika pişirelim.
4. Pişen mantılara önce sarımsaklı yoğurdu daha sonra tereyağlı sosunu dökelim ve sıcak olarak servis yapalım.

Afiyet olsun…

Not: İsterseniz kuşbaşı et ile de yapabilirsiniz.

2 Yorum - “Kolay boşnak mantısı”