Kadınbudu köfte

kadinbudu_kofte1

Kayınvalidemin enfes yemeklerinden birini yine sizlerle paylaşıyorum.  Bende hem yapmasını hem de tabii ki yemesini çok seviyorum :)  Püre eşliğinde de çok güzel oluyor…

Malzemeler:

  • 500gr. kıyma
  • yarım su bardağı pirinç
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • Yarım demet maydanoz
  • tuz,karabiber
  • bulamak için 3 yumurta ve un
  • kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

  1. Pirinçleri yıkayalım ve  küçük bir tencereye koyalım. Üzerini biraz aşacak kadar soğuk su ilave edelim ve yüksek ateşte bir taşım kaynatalım. Daha sonra ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirip soğumaya bırakalım.
  2. Soğanları ince ince doğrayıp  margarin ile pembeleşene kadar soteleyelim.İçine kıymanın yarısını ilave ederek iyice kavuralım.
  3. Haşlanmış pirinçleri, kavrulan kıymayı ve geri kalan çiğ kıymayı,kıyılmış maydanozu,tuz ve karabiberi bir kapta iyice yoğuralım.
  4. Bu harcı buzdolabında 30 dakika dinlendirelim. Daha sonra cevizden biraz büyük parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve yassılaştırarak şekil verin.
  5. Yumurtaları bir tabakta çırpın ve ayrı bir tabağa unu koyun. Köfteleri önce una sonra yumurtaya bulayarak kızgın yağda altın sarısı olana dek kızartın.
Afiyet olsun…

5 Yorum - “Kadınbudu köfte”

  • ümmühan diyor ki:

    ay ben uğramayalı neleri kaçırmışım.çok iştah açıcı görünüyor.kayın validenin ellerine sağlık canım.öptüm

  • Gulsen diyor ki:

    Lüfi,
    Teşekkür ederim canım güzel sözlerin için. Demek ki seninle damak tadımız tıpa tıp aynı :) Aynı şeyleri seviyoruz ne güzel yaa :) Çok öpüyorum seni…

  • Lüfi diyor ki:

    Offf off kokusu burnuma geldi..kiz ben bunu da severim,hayret ediyorum gercekten hep de benim sevdiklerim yahu..kayinvalidenin ellerine saglik,ne güzel bak gelinine neler hazirlamis nelerrr..öpyüorum cnm..Mach weiter so ;)

  • ayla diyor ki:

    hmmmm kadınbudu köfteyede bayılırım yani kayınvalidenin ellerine sağlık çok güzel görünüyor

Yorum yazın

Tarif arama
Facebook Sayfası
Son Yorumlar