Fırın Sütlaç

firin_sutlac

Eşimin teyzesinin ellerinden güzel bir sütlaç yedik bugün. Bende hemen fotoğrafını çektim tabii ki. Soğuk soğuk iyi gitti bu sıcak günlerde. Siz de yapmak isterseniz işte tarifi….

Malzemeler: (5-6 kase için)

  • 1 litre süt
  • 800 ml su
  • 1,5 çay bardağı pirinç
  • 20 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta

Hazırlanışı:

  1. Pirinçleri yıkayalım ve 800 ml su ile haşlamaya bırakalım. Pirinçler iyice şişince sütü ilave edelim.
  2. Pirinçlerin tencerenin dibine yapışmaması için ara ara karıştırarak sütü kaynatalım. Kaynayan sütün içine şekeri ilave edelim. (Kalsiyum kaybı olmaması için şekeri kaynamadan koymayalım)
  3. Ara ara karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Kaynarken taşmaması için dikkat edelim.  Pişen sütlacı ocaktan alalım ve 1-2 dakika bekletelim. Yumurtayı bir kasede çırpalım ve sütlaca ilave ederek iyice karıştıralım.
  4. Sütlacı kaselere paylaştırıp fırın tepsisine yerleştirelim. Kaselerin yarısına gelecek kadar su ile dolduralım ve önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*