Yayınlanma Tarihi 28 Temmuz 2009 Kategori: Şerbetli Tatlılar

İnegöldeki dağ evimizin bahçesinden ellerimle dalından kopardığım taze vişneler ile yaptım bu tatlıyı. İnanılmaz hafif ve çok lezzetli oldu. Sade yoğurt tatlısı veya revaniden sıkılanlar için güzel bir alternatif.

Malzemeler: (8 kiÅŸilik)

• 1 su bardağı yoÄŸurt
• 1,5 su bardağı pudra ÅŸekeri
• 2 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı tereyaÄŸ
• 1,5 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu
• 300gr. viÅŸne ( dondurulmuÅŸ da olabilir)

Şerbeti için:

• 3,5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz ÅŸeker
• 3 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

1. Yoğurdu bir kapta mikserle krema haline gelene kadar çırpalım. İçine pudra şekeri, tereyağı, yumurta ve unu ilave ederek iyice çırpalım. En son kabartma tozunu ekleyerek tekrar çırpalım.
2. Karışıma vişneleri ekleyelim ve bir kaşıkla iyice karıştıralım. Vişneli kek  hamurunu yağlanmış kare veya dikdörtgen bir fırın kabına 2 parmak kalınlığında boşaltalım ve önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 45-50 dakika pişirelim.
3. Tatlının pişmesine 15 dakika kala şerbet malzemeleri ile orta hararetli ateşte pişirmeye başlayalım. Şekeri eridikten sonra 10 dakika kaynatalım. Şerbet sulu bir kıvama sahip olmalı.
4. Pişen keki fırından çıkartıp 5 dakika dinlendirelim. Kaynar şerbeti yavaşça kaşık kaşık keke yedirelim.
5. Soğuk olarak dikdörtgen veya baklava şeklinde keserek dilimleyin.

Afiyet olsun…