Daha önce sarımsaklı yoğurtlu tarifini vermiştim, bu sefer okuyucularımdan Aylanın tavsiyesi üzerine bu şekilde denedim ve inanılmaz hoşuma gitti, mutlaka paylaşmalıyım diye düşündüm.

Malzmeler:

• 6-7 adet patlican
• 3 adet domates
• 3-4 adet sivri veya çarli biber
• 4-5 dal maydanoz
• 1-2 adet kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 limon
• 1 çay bardağı kadar sıvıyağ
• tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Patlıcanları közleyin ve soyun. Sonra patlicanları isterseniz püre haline getirin veya küp küp doğrayın ve bir kaba alın.
2. Domatesleri, biberleri, rendelenmiş sarımsakları ve soğanları da doğrayıp ilave edin. Maydanozları ince kıyın ve ilave edin.
3. En son baharatlarını ve limon ile yağını ekleyin ve güzelce karıştırın.

Afiyet olsun…

6 Yorum - “Patlican salatası”