Tencerede patlıcan musakka
Ağustos 7, 2009
Patlıcanı çok sevdiğimi söylemişmiydim bilmiyorum ama cidden çok seviyorum. Karnıyarık, musakka, kızartma her türlüsünü. Annemin çok sevdiğim tenceredeki musakka tarifi bu. Piştikten sonra anında bitti. Eğer musakkayı seviyorsanız mutlaka deneyin…
Malzemeler:
- 250-300gr kıyma
- 4-5 adet patlıcan
- 3-4 adet çarli biber
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 3-4 dal maydanoz
- tuz, karabiber
- kızartmak için sıvıyağ
Hazırlanışı:
- Patlıcanları yıkayıp pijamalı şekilde kabuklarını kesin. Sonra dörde bölün ve minik minik doğrayın, acısı çıkması için tuzlu suda biraz bekletin.
- Daha sonra iyice yıkayıp bol suda bekletin tekrar. Sıvıyağı kızdırın ve sığacak kadar patlıcanları alıp iyice kuruluma bezi ile kurutun ve kızartın. Bütün patlıcanları bu şekilde kızartın.
- Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayın ve çok az sıvıyağda kavurun. Sonra kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Daha sonra domatesleri ilave edip ezilene kadar pişirin. En son salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Baharatlarını ve patlıcanları ilave edin. Bir buçuk su bardağı kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakın. 15 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın ve doğranmış maydanozları ilave edin.
Afiyet olsun…
yeni evliyim eşimde çok seviyor sizin patlıcan musakka tarifiniz süper oluyor gerçekten ellerinize sağlık ve paylaştığınız için tarifinizi ayrıca teşekkür ederim
Merhaba Betülcüğüm,
Eh artık ramazan boyunca yemekler sizden tarifler benden 
) Sizede hayılrı ramazanlar diliyorum canım çok öptüm…
Yemeği beğenmenize çok sevindim, umarım annende memnun kalmıştır
Merhaba,..
Ben ve Kardesim dün Annemizin istegi üzere iftar yemeklerini biz hazirladik, ve interneten yemek tarifleri ararken bu sayfayi bulduk..
Tenecerede patlican musakka , cok güzel oldu ..birde ben kizartilmis patates katim icine dahada lezzeti arti…=)
Emeginiz icin Tessekürler =)
Hayirli Ramazanlar..
Betül
(viyanadan)