Tencerede patlıcan musakka

patlıcan_musakka

Patlıcanı çok sevdiğimi söylemişmiydim bilmiyorum ama cidden çok seviyorum. Karnıyarık, musakka, kızartma her türlüsünü. Annemin çok sevdiğim tenceredeki musakka tarifi bu. Piştikten sonra anında bitti. Eğer musakkayı seviyorsanız mutlaka deneyin…

Malzemeler:

  • 250-300gr kıyma
  • 4-5 adet patlıcan
  • 3-4 adet çarli biber
  • 2 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 3-4 dal maydanoz
  • tuz, karabiber
  • kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı:

  1. Patlıcanları yıkayıp pijamalı şekilde kabuklarını kesin. Sonra dörde bölün ve minik minik doğrayın, acısı çıkması için tuzlu suda biraz bekletin.
  2. Daha sonra iyice yıkayıp bol suda bekletin tekrar. Sıvıyağı kızdırın ve sığacak kadar patlıcanları alıp iyice kuruluma bezi ile kurutun ve kızartın. Bütün patlıcanları bu şekilde kızartın.
  3. Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayın ve çok az sıvıyağda kavurun. Sonra kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Daha sonra domatesleri ilave edip ezilene kadar pişirin. En son salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
  4. Baharatlarını ve patlıcanları ilave edin. Bir buçuk su bardağı kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakın. 15 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın ve doğranmış maydanozları ilave edin.

Afiyet olsun…

 

70 Yorum

  1. tarifler süper yemeklerde gerçekten lezzetli oluyor azerbaycanda çalışıyoruz memleket yemeklerini kendim yapabiliyor olmam mükemmel çok teşekkürler

  2. çok güzel oldu, tarif için teşekkürler.

  3. tarif güzel ve anlaşılır.ben bile anlayıp yaptıysam kendimi tebrik ediyorum.size de teşekkürler.

  4. güzel bir tarif çok da basit her kezin bildiği gibi

  5. ben hep burdan takip ediorum.çok da başarıkı.ewde olan malzemeler.ekonomik…çok teşekkürler.dewamını bekliyorum.

  6. Merhaba Salih,
    Resimde de gördüğünüz gibi ezilmiyor. Malzemelerin özdeşleşmesi icin pişirilmesi şart. Burada önemli olan patlicanlari kattıktan sonra cok ve surekli karıştırmamalı. Bir iki kere karıştırıp pişirilmeli.
    Sevgiler…

  7. patlıcanlar kızartınca zaten pişiyo. bide tencerede 15 dk pişirin demişsiniz patlıcanlar ezilmezmi?

  8. zeynep zadeovic says:

    bilmiyorum tadını ama güzel görünüyo valla ııımmm mmhh

  9. sudan dan ,ogrenci ewinden selamlar tarifinizi cok byendm bende patlicana bayilanlardanim bugunki menumuzde bu olucak snirm ,bukadar guzel tarifler ,sayfaniz icn cok tesekurler .saygilar.

  10. Merhaba Muhammet,
    4-5 kişilik tabi ki porsiyon büyüklüğünüze bağlı.
    Sevgiler…

  11. muhammet says:

    bu yemek kac kişilik:):)

  12. F.K.Nourbakht says:

    Bir yemek tarifi ancak bu kadar sade ve guzel bir sekilde tarif edilir. Cok sagolun. Simdi pisirmeye koyulucam…:-)

  13. güzel bir yamek

  14. Türkan says:

    sarımsak da olması gerekmiyor mu?

  15. ocakta pişiyo :D akşam gelenlere sürpriz olcak saolun :D

  16. valla ogrencı evınde yenı yemekler ogrendık sayenızde :)

  17. sımdı ocakta pısmesını beklıyorum.. yenı yemek yapmaya baslayanlardanımm.. ıns guzel olur.. tesekkurler :)

  18. Mukemmel bir tarif… Paylasiminiz icin tsk edrim.. Kocam isten gelince afiyetle yicez…. Hoscakalin…

  19. Merhaba Aylin,
    Sorunun ne oldugun yazarsanız yardımcı olabilirim. Tarif aynen uygulandığında resimdeki sonuc çıkıyor. Ben memnun kalmadığım ve icime sinmeyen hiçbir tarifi yayınlamıyorum.
    Sevgiler

  20. bence harika bir yemek ama burdakı gıbı olmuyo

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>