Tutmaç
Tutmacı bundan önce en son 2-3 sene önce yapmıştım, tadı damağımda kalmıştı. Evde yufkaları görünce aklıma birden geldi ve yaptım. Mantıyı andıran çok güzel bir lezzet, mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 250gr kıyma
- 1 adet soÄŸan
- 3-4 dal maydanoz
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
- tuz, karabiber, kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- kızartmak için sıvıyağ
Hazırlanışı:
- Soğanı rendeleyin, maydanozları doğrayın ve kıyma ile birlikte içine tuz ve karabiber katarak iyice yoğurun.
- Yufkaları üstüste tezgaha dizin ve ikişer parmak kalınlığında kesin.
- Her bir parçanın ucuna kıymalı harçtan koyun ve muska şekli vererek sarın. Ucunu suya batırarak sarma işlemini tamamlayalım.
- Tutmaçların hepsini kızgın yağda kızartalım ve servs tabağına alalım.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış kırmızı biber dökerek servis edelim.
Afiyet olsun…
Nuray’ın tavsiyesi ile geldim sitenize… Ama bu tutmaçı görünce yazmadan duramadım 🙂 Ben hamile bir kadın olarak resmen aÅŸerdim ÅŸimdi buna :)) Harika duruyor…:)
Ellerinize sağlık.
Pınar
Ablam olduğu icin demiyorum 🙂 gercekten cok marifetlidir..
Gerci şimdi kendisi bizden birazcık uzak ama napalım..
Ellerine saÄŸlık…
SİTENİZ BİR HARİKA AYRICA ÇOK BECERİKLİ OLDUĞUNUZUDA SÖYLEMEK İSTERİM BİRÇOK TARİFİNİZDEN FAYDALANDIM BAŞARILARINIZIN DEVAMINI DİLERİM SEVGİLERLE