Tutmaç

tutmac

Tutmacı bundan önce en son 2-3 sene önce yapmıştım, tadı damağımda kalmıştı. Evde yufkaları görünce aklıma birden geldi ve yaptım. Mantıyı andıran çok güzel bir lezzet, mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • 250gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 3-4 dal maydanoz
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt
  • tuz, karabiber, kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı:

  1. Soğanı rendeleyin, maydanozları doğrayın ve kıyma ile birlikte içine tuz ve karabiber katarak iyice yoğurun.
  2. Yufkaları üstüste tezgaha dizin ve ikişer parmak kalınlığında kesin.
  3. Her bir parçanın ucuna kıymalı harçtan koyun ve muska şekli vererek sarın. Ucunu suya batırarak sarma işlemini tamamlayalım.
  4. Tutmaçların hepsini kızgın yağda kızartalım ve servs tabağına alalım.
  5. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış kırmızı biber dökerek servis edelim.

Afiyet olsun…

 

3 Yorum

  1. Nuray’ın tavsiyesi ile geldim sitenize… Ama bu tutmaçı görünce yazmadan duramadım 🙂 Ben hamile bir kadın olarak resmen aşerdim şimdi buna :)) Harika duruyor…:)
    Ellerinize sağlık.

    Pınar

  2. Osman E. says:

    Ablam olduğu icin demiyorum 🙂 gercekten cok marifetlidir..
    Gerci şimdi kendisi bizden birazcık uzak ama napalım..
    Ellerine sağlık…

  3. SİTENİZ BİR HARİKA AYRICA ÇOK BECERİKLİ OLDUĞUNUZUDA SÖYLEMEK İSTERİM BİRÇOK TARİFİNİZDEN FAYDALANDIM BAŞARILARINIZIN DEVAMINI DİLERİM SEVGİLERLE

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*