Ekler Pasta

ekler_pasta

Eşim ve ben  profiterol ile ekler pastayı çok seviyoruz. Uzun zamandır eşimin isteğini nihayet yerine getirdim, okadar çok yaptım ki bayılana kadar ekler yemiş oldu artık bir sene istemez diye düşünüyorum 🙂 Yapmam ile bitmesi bir oldu tabii söylememe gerek varmı??

Malzemeler: (35-40 adet ekler için)

Hamuru için:

  • 200gr. margarin
  • 1 su bardağı + 3 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı + 1/4 bardak su
  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 fiske tuz

İç kreması için:

  • yarım kilo süt
  • 5 yemek kaşığı un
  • 1 poşet krem şanti +yarım su bardağı süt

Üzeri için:

  • 1 paket çikolata sosu ve tarifine göre süt

Hazırlanışı:

  1. Tencereye su, tuz ve şekeri koyup kaynatalım. Kaynayınca margarini ilave edip eritelim. Sonra unu ekleyip hızlı bir şekilde karıştıralım. Ateşi kısalım ve karıştırarak 10 dakika pişirelim. Pişen hamuru soğumaya bıraklım.
  2. Bu arada kremayı hazırlamak için sütü tencereye alalım ve unu ilave edelim. Çırparak muhallebi kıvamına gelen kadar pişirelim. Muhallebiyi soğumaya bırakalım. Krem şantiyi yarım su bardağı süt ile çırpalım ve soğuyan krema ile birleştirelim.
  3. Soğuyan hamura yumurtaları teker teker tahta kaşık veya tel çırpıcı ile yedirelim. İyice yumurtaları yedikten sonra krema sıkma torbasına hamuru dolduralım ve yağlı kağıt serili tepsiye 8-10cm uzunluğunda aralıklı olarak şeritler sıkın.
  4. Hamurları önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30 dakika pişirelim. burada önemli nokta fırın kapağının kesinlikle açılmaması, aksi takdirde eklerlerin kabarıklığı söner.
  5. Eklerler pişerken çikolata sosunu hazırlayalım ve soğutalım.
  6. Pişen eklerler soğuyunca ortadan bir kenarını bırarak kesiyoruz yani kapaklı gibi olucak. Kremayı içlerine dolduralım ve kapaklarını kapatalım. Üzerlerine çikolata sosunu sürelim.

Afiyet olsun…

 

6 Yorum

  1. ayşegül says:

    çok gzl bi tatlı bu tatlının tarifini wer diğiniz için tşkr ler ama bunu ben değil annem yapcak ve ben bitircem

  2. Görüntü muhtesem, süper olmuslar, ellerine saglik.

  3. Lütfiye says:

    ayy nefis cok güzel görünüyor cnm, tam istah acici, ellerine saglik,bende yapmak isterimde güvenim yok:))bakalim en kisa zamanda bende denicem cnm,sevgiler

  4. tatlım bizde eşimle bayılıyoruz bol çikolata soslu kreması bol oofff yenmezmi:)) ellerine sağlık tatlım..

  5. Canım ellerine sağlık harika olmuş ekler pastalar tabağı alıp kaçıyorum sevgiler…

  6. CANIM BENİM SEN YAPARSINDA YENMEZMİ HİÇ VALLA BENDE HERAN OLSUN YERİM BU TARİFİ NOT EDEYİMDE EN KISA ZAMANDA BENDE YAPAYIM ÇOK ÖZLEDİM BU TADI :))
    ELLERİN DERT GÖRMESİN CANIM EŞİNEDE SANADA AFİYET BAL ŞEKER OLSUN
    SEVGİLER

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*