Kakaolu kremalı rulo pasta (Sultan Lokumu)

Hazırlaması çok kolay ama tadı muhteşem bir şey bu. Ardarda iki gün yaptım o kadar yani 🙂  Bundan sonra ağırlayacağım ilk misafirime de yapmayı düşünüyorum.Kakaolu muhallebisini pişirirken unu mutlaka tepeleme kaşıklarla koyun aksi takdirde muhallebi çok akışkan olur ve rulo yapamazsınız. Ayrıca bir gün önceden hazırlarsanız tadı daha da oturmuş oluyor…

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 3-4 yemek kaşığı kakao
  • 5 tepeleme yemek kaşığı un
  • 7 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilin
  • 1 poşet krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 2-3 küçük paket hindistan cevizi

Hazırlanışı

  1. Un, şeker ve kakaoyu tencereye alalım ve iyice karıştıralım. Üzerine sütü ilave ederek altını açalım ve muhallebi kıvamıan gelene kadar pişirelim. Ocaktan alalım ve içine vanilini ekleyelim. Blender veya miskerle 4-5 dakika çırpalım.
  2. Fırın tepsisi veya dikdörtgen borcamın tabanına bol miktarda hindistan cevizi serpelim, üzerine muhallebiyi yayalım ve soğumaya bırakalım. Ilınınca buzdolabına alalım. (Ertesi gün için yapıyorsanız böylece buzdolabında bırakın, alttaki aşamayı ertesi gün yapın).
  3. Krem şantiyi süt ile çırpalım ve buzdolabında biraz soğutalım.
  4. Muhallebinin üzerine krem şantiyi yayalım, istediğimiz genişlikte uzunlamasına olan taraftan keselim. Sonra ucundan başlayıp iki spatula yardımı ile rulo yapalım. Eğer çok uzun olur ve rulolar büyük olursa dilimleri ortadan ikiye bölebilirsiniz.

Afiyet olsun…

kakaolu_kremali_rulo_pasta

 

12 Yorum

  1. Merhaba Peri,
    Yazımda ve tarifte de belirttiğim gibi un tepeleme yemek kasığı ile konulmalı aksi takdirde cok akışkan olur.
    Sevgiler

  2. iyi günler,
    ben denedim tadı güzeldi fakat kıvamı olmamıştı. sanırım bir miktar nişasta da koymak gerekiyor (mu).

  3. harikaaaa görünüyorrrr süper yani tam tadında

  4. pınar esin açar says:

    BeN dEnEdİmM TeK kElİmE iLe HArİkA hEr eVeÇ LaZıM

  5. çok güzel görünüyor kesinlikle deneyeceğim

  6. slm ben bu pastayı biraz değişik yapıyorum..alttaki hindistan cevi,zi yerine burçak büskivi ezip döküyörum.süper bi tat oluyo… ve ayrıca ağızda daha hoş bi tat veriyo denemenizi tavsiye ederimmmbenim çok meşhur pastamdırrrrrrr

  7. Merhaba Büşra,
    Vanilin, vanilya demek. Ben hep alışkanlıkdan vanilin diyorum. …

  8. 1 paket vanillin ne oluyo tam olarak?? pudink mi yoksa vanille sekerimi????

  9. Gülsenim ne nefis olmus. Harika bir görüntü. Ekler pastanda cok istah acici hmmm… Bu ara tatlilara takiliyorsun (bende tatli canavari oldum). Ellerin dert görmesin canim. kocaman öpüyorum seni tatlim.

  10. gerçekten nefis görünüyor. lezzeti de hafif ve ferahlatıcıdır. mutlaka deneyeceğim. sevgiler.

  11. hmmmh harika birşeye benziyor ellerine sağlık

  12. Gülşencim ellerine sağlık harika görünüyor sizlere afiyet şeker olsun öpüyorum…

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*