Fındıklı krokan

Yılbaşında yaptığım pastanın artan krokanları çok rağbet görünce ertesi gün bu atıştırmalık krokanları hazırladım. Ben bütün fındık kullandım kırlmış fındık, fıstık, susam da kullanabilirsiniz, yani siz kendi zevkinize göre yapabilirsiniz. Krokanı hazırlarken iki yöntem var karamelize olan şekere kuruyemişleri atıp el çabukluğu ile karıştırarak veya kuruyemişleri bir kalıbın içine tek sıra olacak şekilde koyduktan sonra üzerine karameli dökerek ben ilk yöntemi kullandım bir dahaki sefere diğer yöntemi denicem. Sonucunu buraya tekrar yazarım tabi ki…

Malzemeler:

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 300gr fındık, fıstık, ceviz, susam
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • yağlı kağıt / pişirme kağıdı

Hazırlanışı:

  1. Toz şekeri orta ateşte karamel rengine dönene kadar eritin sonra içine sıvıyağını ilave edin. Karıştırdıktan sonra altını kapatın ve kuruyemişleri içine atıp şeker donmadan el çabukluğu ile iyice karıştırın.
  2. Tezgaha serdiğiniz yağlı kağıdın üzerine tek sıra olacak yani 1-2 cm kalınlığında kepçe ile bastırarak düzeltin. Soğumaya bırakın.(isterseniz minik kalıplarada koyabilirsiniz)
  3. Soğuyan krokanı yağlı kağıttan ayırın, eğer yapışırsa çok az elinizle ıslatarak kolaylıkla çıkartabilirsiniz.
  4. Sonra dikdörtgen dilimlere kesin.

Afiyet olsun…

 

5 Yorum

  1. Merhaba Ayşe,
    Güzel sözlerin için çok teşekkür ederim. Bundan sonra daha sık tarif eklemeye çalışacağım :)) Merak etme ceviz ve susamlıda çok güzel olur az olsada tadı yine tadından bir şey kaybetmez.

  2. Az önce yağlı kağıda serdim, soğumasını bekliyorum. Kırılmış fındık yoktu, bende ceviz ve susam kullandım ama galiba biraz az koymuşum. Karameli tamamen altta kalmadı. Yoğunluk var. Umarım güzel olmuştur. 🙂

  3. tam bir kalori bombasi olmus. ama nede lezzetli olur offff… ellerin dert görmesin canim benim… kocaman sevgileirmi gönderiyorum sana

  4. Bizde krokanı çok seviyoruz.Kızım görünce bayıldı.Nihayet sizi sitemde izlediğim bloglara alabildim.Sevgiler.Mine

  5. tatlım ellerine saglık çok severim krokanı ..
    olsa hepsini yerim şuan :))

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*