Revani ve yoğurt tatlısının pabucunu dama attıran bir lezzet bence. Dokusu yumuşacık, yedikçe yiyesi geliyor insanın. Şerbetli tatlılar arasında en favorim oldu diyebilirim. Tarif eşimin büyük teyzesinden…
Malzemeler:
Keki için:
- 5 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 5 türk kahvesi fincanı toz şeker
- 5 türk kahvesi fincanı un
- 1 türk kahves fincanı sıvıyağ
- 1 çay bardağı portakal suyu
- 2 adet portakalınrendelenmiş kabuğu
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
- 4 su bardağı su
- 4,5 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı portakal suyu
- 2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
- çeyrek limonun suyu
Hazırlanışı:
- İlk önce soğuması için şerbeti hazırlıyoruz, şeker ve suyu tencereye koyalım ve kaynatalım. Ocaktan almaya yakın limonu sıkalım. Kaynayan şerbeti soğumaya bırakalım. Şerbet soğuduktan sonra portakal suyu ve rendesini eleyip karıştıralım.
- Keki için şeker ve yumurtaları beyazlaşıp köpükleşene kadar çırpalım, sıvıyağ ve portakal suyunu ekleyip biraz daha çırpalım.
- Sonra elenmiş un ve kabartm tozunu ekleyerek tekrar çırpalım. En son portakal kabuğu rendelerini ilave edip karıştıralım.
- Yağlanmış kare borcama hamuru dökelim ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirelim.
- Pişen tatlıyı 1-2 dakika beklettikten sonra dilimleyin ve üzerine soğuk şerbeti dökün. Soğuduktan sonra servis edin.
Afiyet olsun…