Tavuk Şiş Dürüm

Dürüm deyince akan sular durur dönerli, Çöp şiş ve Tavuklusuna bayılırım.  Hatta gece yarısı veya sabaha karşı canımız çektiği için kilometrelerce uzaktaki meşhur dürümcümüze çok gitmişliğimiz vardır 🙂 Tam istediğimiz gibi bir lavaşı da bulmuşken nihayet artık evde de yapmaya başladık.  Hazır yaprak dönerlisi de çok güzel oluyor. Ben içindeki malzemeleri kendi damak zevkime göre veriyorum siz istemediklerinizi çıkartabilirsiniz.

Malzemeler: (4 kişilik)

  • yarım kilo iri kuşbaşı tavuk
  • yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
  • tuz, karabiber, kırmızı biber, pul biber
  • isteğe göre rendelenmiş sarımsak
  • ince doğranmış marul
  • ince dilimlenmiş domates
  • ince dilimlenmiş turşu
  • rendelenmiş havuç
  • yarım ay şeklinde doğranmış soğan (tuz, maydanoz ve pul biber ile iyice ezebilirsiniz.)
  • 4 adet lavaş

Hazırlanışı:

  1. Karıştırma kabına sıvıyağ, tuz, kara biber, kırmızı biber, pul biber ve sarımsakları koyup iyice karıştıralım.
  2. Bu karışıma kuşbaşı tavukları ekleyip iyice harmanlayalım ve 10-15 dakika bekletelim.
  3. Tavukları çöp şişe  dizelim ve ızgarada veya yağsız ısıtılmış teflon tavada pişirelim. (Lavaşları ısıtmak için tavuklar pişerken üzerlerine seriyorum hem tavuğun lezzetini alıyor hemde ısınmış oluyor.)
  4. Lavaşı tezgaha serelim pişen tavukları kenarına koyup şişten çıkartalım üzerine marul, havuç, soğan, turşu, domates ve soğanları da dizelim ve rulo yapalım.
  5. İsteğe göre ızgara da pişirilmiş sivri biber ve domates ile servis edelim.  Artan lavaşı tost makinanızda ısıtıp aynı tazelikte yine tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun…

 

2 Yorum

  1. Acıktım gece gece, güzel olmuştur eminim.
    Ellerinize sağlık.

  2. Gülşencim mutlu haftalar ellerine sağlık dürüm enfes olmuş sevgiler.

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*