Damla Sakızlı Sütlaç

Biricik komşucuğum Handan bana damla sakızı reçeli getirmiş İzmirden, Sütlaç canavarı olarak ilk aklıma düşen damla sakızlı sütlaç yapmak oldu tabi ki. İyi ki de yapmışım çünkü hayatında ilk defa eşim sütlaç yemiş oldu ve daha da güzeli benden sık sık yapmamı istedi 🙂

Damla sakızı reçeli yerine elbette ki damla sakızı kullanabilirsiniz miktarı nohut büyüklüğünde olursa yeterli gelecektir.

Malzemeler

  • 2 litre süt
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı su
  • 2 su bardağı tozşeker
  • 1 çimdik tuz
  • 1 yemek kaşığı damla sakızı reçeli

Hazırlanışı

  1. Sütü orta ateşte kaynatmaya başlayalım. Diğer yandan da yıkanmış pirinçleri 3 bardak su ile haşlayalım.
  2. Pirinçler iyice şişmeye başlayınca kaynayan sütün içerisine suyu ile beraber hepsini dökelim ve kıvam alana kadar orta ateşte ara ara karıştırarak kaynatalım.
  3. Pirinçler tamamen şişip yarılmaya başlayınca sütlaç kıvam almaya başlamış demektir.
  4. Kıvam alan sütlaca toz şeker ve bir çimdik tuzu ekleyerek eriyene kadar iyice karıştıralım. Tuz kesinlikle çok önemli,şekerin tadını baskın hale getirip daha lezzetli olmasını sağlıyor.
  5. En son damla sakızını da ekleyip iyice eridiğini gördükten sonra sıcakken kaselere boşaltın.Üzerine tarçın serpin ya da dilediğiniz gibi süsleyin ve ılınınca buzdolabına koyun. Soğuk olarak servis edin.

Afiye olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*