‘Salatalar & Mezeler’ Kategorisi arşivi

Buzdolabında kalmış bir kaç kabağı değerlendirmek için harika bir salata.  Aslında çok basit bir tarif ama ben yine de bilmeyenler vardır diye ekliyorum. İsteğe göre patates, patlıcan, biber gibi sebzelerde ekleyebilirsiniz.  Yemeklerin yanına çok yakışıyor ve çok lezzetli.

Malzemeler:

• 3 adet havuç
• 3 adet kabak
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı:

1. Kabakları ve havuçları soyduktan sonra dilimleyin. Fritözde kızartın. Tuzladıktan sonra servis tabağına alın.
2. Üzerine saımsaklı yoğurdu ekleyip karıştırın ve servis yapın.

Afiyet olsun…

Çok sık yaptığım ve sevdiğim salatalardan biri, kereviz olmadan da havuçları soteleyerek yapıyorum. Hem hafif hem besleyici olması da çok güzel. Yemeklerle birlikte olduğu gibi çay davetlerinde de sofraya çok yakışıyor. 

Malzemeler:

• 2-3 adet havuç
• yarım kereviz
• 3-4 tutam dereotu
• 1 kase yoğurt
• 2-3 yemek kaşığı mayonez
• 2-3 diş sarımsak
• yarım kase ceviz kırığı
• tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Sarımsakları rendeleyelim, yoğurt ve mayonez ile karıştıralım.
2. Havuçları rendeleyelim, kerevizleri kararmaması için direkt sarımsaklı yoğurdun içine rendeleyelim.
3. Ceviz, tuz, karabiber ve doğranmış dereotları ile birlikte tüm malzemeye iyice karıştıralım ve servis tabağına alalım.

Afiyet olsun…

Ben patates salatasını en çok bu şekilde seviyorum, salatalık, domates ve marul olduğunda çok hoşuma gitmiyor. Daha önce denemediyseniz bir de bu şekilde deneyin derim, çok beğeneceksiniz…

Malzemeler:

• 4-5 adet byük boy patates (haşlanmış)
• 3-4 adet yumurta (haşlanmış)
• 1 adet orta boy kuru soğan
• bir kaç dal maydanoz
• tuz, karabiber, pul biber, nane
• Sıvı yağ ve limon

Hazrlanışı:

1. Haşlanmış patatesleri küp küp doğrayalım. (eğer buharlı pişiriciniz varsa benim gibi doğradıktan sonra haşlayabilirsiniz, vitamin kaybı olmuyor çünkü)
2. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayalım ve doğranmış maydanoz, tuz, pul biber ile güzelce ovalım.
3. Soğanları ve patatesleri bir kaba alalım üzerine doğranmış yumurtaları ve diğer bahart ile sosları ekleyerek güzelce karıştıralım.

Afiyet olsun…

Kimileri için amerikan kimileri için rus salatası hangisi doğru bilmiyorum ama benim pratik olması sebebiyle sıkça yaptığım ve inanılmaz sevdiğim bir salata. Buharlı pişiricide haşladığım için hem sebzeler vitamin kaybına uğramıyor, hemde daha bir lezzetli oluyor sanki. Kesinlikle herkese bu pişiricilerden almasını tavsiye ediyorum. 

Malzemeler:

• 4 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 1 kase konserve bezelye
• 1 kase mayonez
• tuz, karabiber
• limon suyu

Hazırlanışı:

1. Patates ve havuçları soyalım, küp küp keselim. Buharlı pişiricide veya tencerede haşlayalım.
2. Haşlanmış sebzeler soğuduktan sonra bezelyeleri de alarak hepsini bir kaba alalım.
3. Mayonez, tuz, karabiber ve limon suyunu kasede karıştırdıktan sonra sebzelere katalım ve iyice karışmasını sağlayalım.

Not: İsteğe göre kornişon turşu, salam ve konserve mısır da koyarak yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…