Profiterol

profiterol

Akşam saatlerinde canımız tatlı çekti, ne yapsak diye düşünürken aklıma profiterol geldi. Yapması biraz zahmetli ama herkes çok sevdiği için yaptım. Üçer, beşer derken hepsi birden tükendi bile 🙂 Ben çikolata sosunu kendim yaptım siz isterseniz hazır sosda kullanabilirsiniz…

Malzemeler:

Hamuru için:

  • 2 su bardağı su
  • 6 yemek kaşığı un
  • 125 gr margarin
  • 4 adet yumurta

Kreması için:

  • yarım litre süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • yarım su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilin

Çikolatalı sos için:

  • 2 su bardağı süt
  • 6-7 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:

  1. Su ve margarini ocakta eritin sonra ateşten alın ve içine unu katın. İyice karıştırıp ateşe tekrar alın ve pürüzsüz bir hamur olana kadar pişirin.  Pişen hamuru ocaktan alın ve yumurtaları hamura mikserle çırparak teker teker yedirin.
  2. Yağlı kağıt serili tepsiye hamur sıkma torbasıyla veya iki tatlı kaşığı yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar koyun. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 30 dakika pişirin. Pişerken fırın kapağını sakın açmayın.
  3. Bu arada kremayı hazırlamak için bütün malzemeleri tencereye alın ve sürekli çırparak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Soğuması için bir kenara alın.
  4. Çikolata sosu hazırlamak için tüm malzemeleri tencereye alın ve sürekli çırparak muhallebi kıvamına gelen kadar pişirin ve soğuması için bir kenara alın.
  5. Pişen hamurların herbirine  kremayı sıkma torbasıyla sıkalım ve servis tabağına alalım. Üzerlerine çikolata sosu gezdirelim.

Afiyet olsun…

 

Bir Yorum

  1. hmm harika görünüyor daha önce hiç profiterol yapmadım ama sayende denemeye karar verdim ellerine sağlık ayrıca servis tabağında çok hoşmuş!!:)))

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*