Yayınlanma Tarihi 22 Şubat 2009 Kategori: Kekler

Sık sık yaptığım ve en sevdiğim keklerden biri. Yaz aylarında yanında dondurma ile servis ettiğimizde muhteşem oluyor.

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı toz ÅŸeker
• 2 veya 2.5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yaÄŸ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 paket 50gr lık kakao
• 1 kase iri kıyılmış fındık içi

Hazırlanışı:

1. Yumurta, şeker ve vanilini mikserle köpükleşene kadar iyice çırpın.
2. Sütü ve sıvıyağı ilave ederek biraz daha çırpalım. Sonra kakaoyu ilave edelim ve iyice karışması için tekrar çırpalım. Bu karışımdan 1 su bardağı ayırın.
3. Kalan hamura un ve kabartma tozunu ekleyerek çırpalım. En son içine fındıkları ilave edelim ve bir kaşıkla karıştıralım.
4. Yağlanmış kare borcama hamuru dökelim ve 170 dereceli fırında 40-50 dakika pişirelim.
5. Pişen kekimizi dilimleyelim ve ayırdığımız sosu heryerine gelecek şekilde dökelim. Üzerini hindistan cevizi ile süsleyelim.

Not: Kekimizim kabarmasını istiyorsak pişme esnasında fırın kapağını hiçbir şekilde açmamamız gerekiyor.

Afiyet olsun…