Üzümlü kek
Bir akÅŸam yine tatlı krizim tutunca kendimi mutfaÄŸa attım uzun zamandır da kek yapmadığımı farkedince hemen üzümlü kek yapmaya koyuldum. Tarifi kendim uyarladım, hafif ve yumuÅŸacık oldu, kek sevenlere tavsiye edilir…
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 125 gr. margarin (oda sıcaklığında)
- 1 kase kuru üzüm (kekin dibine çökmemesi için una bulayın)
- 1 adet portakalın kabuğu rendesi
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
  Hazırlanışı:
- Yumurta ve margarini köpürene kadar çırpın. İçine şeker ve vanilini ekleyip çırpmaya devam edin.
- Sonra yoğurtu ekleyip karışması için çırpın daha sonra unu ve kabartma tozunu da ekleyin iyice çırpın.
- En son portakal rendesi ve üzümleri ekleyerek spatulayla güzelce karıştırın yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün ve 170 dereceli fırında 40-50 dakika pişirin.
Afiyet olsun…
Merhaba Ahmethasan,
Dediğiniz gibi fırında bir sorun olmalı, 5 dakika da yanması mümkün değil. Kek pisirirken fırın kapağını kesinlikle açmayınız aksi halde kabarmaz. Ayrıca keki fırının orta rafına koymalısınız belki en üst rafına koydunuz bu sebeple yandı ve turbo açık olmalı.
Sevgiler
ya nasıl oldu anlamadım ama fırın alt ve ust calıstırma fonk.farklı galıba koyalı 5 dk olmadı ama ustu sımsıyah oldu ve dumanlar cıkıodu.yaktık anlıcanız.cıkardım baktım ama halen ıcı cıvıktı.
valla aynısını yaptım bakacaz sonucuna 40 -50 dk sonra:)paylasırım nasıl oldugunu ilk defa yapıorum.
Merhaba Bade,
Üzümleri una bularsan dibe çökmezler canım.
Sevgiler
Peki üzümün dibine çökmemesi için ne yapmamız gerekir?
tarifinizi harfiyen uyguladım resimdeki yani sizinki kadar olmasada güzel oldu teşekkür ediyorum
çok tadı da zataen görünüşünsen belli
Merhaba Canan,
İstediğini gibi olmamasına çok üzüldüm, üzümleri karıştırma kabına unlayıp koyduktan sonra şöyle bir karıştır.
Borcam daha yayvan olduğu için daha az kabarabilir büyük bir ihtimalle kalıp kek hamuruna göre çok büyük kaçmıştır.
Normal kek kalıbı kullanırsan daha iyi netice alırsın çünkü borcamın derinliği az olduğu için üzümler daha çabuk dibe çöker.
Benim tarifimi denedinmi bilmiyorum son defa deneyebilirsin 🙂 Kabarmaması ayrıca fırın kapağını çok açarsan olur. Kek piÅŸerken kesinlikle kapak açılmamalı. Umarım yardımcı olabilmiÅŸimdir. Sevgiler…
merhaba
ben dün üzümlü kek denedim.bu 5. deneyişim her seferinde bir daha denemeyeceğim diyorum ama uygulamaya gecemiyorum cunku cok sevdiğim bir kek.
sorun şu ki:üzümler dibe cöküyor.unladım olmadı.keki kalıba döktükten sonra-ben kalıp olarak borcam kullanıyorum- sonra unlanan üzümleri döktüm ve karıştırmadım olmadı.birde kullandıgım tarifte kek cok kabarırken kalıp değiştirince cokta kabarmadıgını farkettim ustelikte üstü çatladı.kalıp değişikliği kek çatlamasına ve az kabarmaya neden olmaz herhalde:(
çok tşkr en kısa zamanda deneyeceğim bu aradada spagetti iştahımı kabarttı ellerine sağlık
sevgiyle kalın
Merhaba Ayla hn,
Margarini eritmeden kullanıyoruz ama oda sıcaklığında olmalı ki mikserle çırpabilelim.
Güzel sözlerin için çok teşekkür ederim. Herzaman bekliyorum.
Sevgiler…
bir sorum daha olucak acaba margarini erittinmi keke koyarken?cvp yazarsan sevinirim
gülşen hanım gün geçtikçe siteniz güzelleşio başarılarınızın devamını bekliorum sevgiler
çok tşkr gülşen hanım
Merhaba Ayla,
Tabii ki memnuniyetle, öncelikle kullanacağın tüm malzemeler oda sıcaklığında olursa çok daha iyi sonuç alırsın, ben zamanım olmadığında malzemeleri direkt buzdolabından da alıp yapıyorum gerçi, ama bir sorun olmuyor. Neyse geçelim diğer püf noktalarına en önemli aşamalardan birisi yumurta ve şekeri çırparken çok iyi çırplmış olması, köpük köpük olana kadar böyle krem şanti kıvamı gibi diyelim, ondan sonra diğer aşamalara devam etmelisin.
Unu eklerken elersen bu da kabarmasında çok faydalıdır ben genelde yapmıyorum üşendiğim için 🙂
Diğer önemli nokta da fırını 170 dereceye getirip ısınmadan hemen keki fırına veriyorum, ve pişene kadar kesinlikle fırın kapağını açmamalısın.
Her fırına göre süre değişse de aşağı yukarı 40-50 dakikada kek pişer en son pişmiş olmasını kontrol etmek için bir kürdanı batırp bakabilisin. Kek soğumadan kalıbından da çıkartmayalım yoksa parçalanacaktır.
Anlattığım şekili aynen uygularsan bundan sonra kek ustası olursun 🙂
Umarım yardımcı olabilmişimdir, sevgiler,
Gülşen
valla kek çok süper kabarmış
bn bir türlü bu kekleri kabartamıyorum çöküyo doğal olarakta bidaha yapmak istemiyorum kızgın fırınamı koyuyosun ya bi püf noktası varsa bna bildirirmisin gülsen hanım lütfen kolay gelsin
ohhh… misler gibi olmus kekin Gülsenim. Ellerine saglik canim. Güzel bir hafta sonu gecirmeni diliyorum. öptüm
nefis olmus sanki hazir kek gibi yapmissin,ellerine saglik cnm,tarif icin tskler,keki alda bize gel kahveyle güzel olur..
Sevgiler