Çerkez tavuğu

cerkez_tavugu

Ramazan ayının ilk iftar gününde menüzümüzde olan bir mezeyi sizinle paylaşıyorum. Bir çok kişinin sevdiğini düşünüyorum, bu da benim yaptığım şekli umarım beğenirsiniz…

Malzemeler:

  • yarım kilo tavuk göğsü
  • yarım ekmeğin içi
  • 4-5 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 3 su bardağı ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı kırmızbiber
  • tuz, karabiber

Hazırlanışı:

  1. Tavukları üzerini geçecek kadar su ilave ederek haşlamaya bırakın. Haşlanan tavukları soğuması için bir yere alın suyunu atmayın.
  2. Soğuyan tavukları didelim.
  3. Ekmekleri, ceviz ve sarımsakla beraber robottan geçirin, robotunuz yoksa ekmekleri iyice ufalayın cevizleri küçük parçalara kırın ve sarımsakları rendeleyin. Bu karışıma tavuk suyunu ilave edin ve iyice karıştırın. Boza kıvamına gelene kadar suyu ekleyin.
  4. Elde ettiğimiz karışıma tavukları ve baharatlarımızı ilave ederek iyice karıştıralım.
  5. İsteğe göre kırmızı biberi sıvıyağında kızdırıp çerkez tavuğunun üzerine gezdirin.

Afiyet olsun…

 

Bir Yorum

  1. denedim, mükemmel bir lezzet . kesinlikle yapmanızı tavsiye ediyorum. teşekkürler..

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*