Kayısılı muhallebi

Bir iki sene önce bir davet için hazırladığım ve çok beğenilen bu tatlıyı unutmuşum, geçenlerde aşure ayından kalan kayısıları değerlendimek istediğimde yine aklıma geldi. Çok hafif ve inanılmaz lezzetli bir tatlı.

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 3 türk kahvsesi fincanı un
  • 3 türk kahvesi fincanı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 9-10 adet kuru kayısı (haşlanıp ikiye bölünmüş)
  • 1 paket vanilin
  • üzeri için 1su bardağı toz şeker
  • süslemek için toz fıstık

Hazırlanışı:

  1. Sütü tencereye dökelim, üzerine şeker, un ve yumurta sarısını ilave edip sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene adar pişirelim.
  2. Tencereyi ocaktan alalım ve tereyağı ile vanilini ekleyip biraz çırpalım.
  3. Bir bardak toz şekeri çok az 2 kaşık kadar su ekleyip karamelize edelim. Yuvarlak borcamı ıslatalım ve karameli borcama yayalım.İkiye bölünen kayısıları karamelin üzerine dilediğiniz gibi dizin.
  4. En son muhallebiyi üzerine boşaltalım ve soğumaya bırakalım. Tatlı ılındıktan sonra buzdolabına kaldıralım ve bir gece bekletelim.
  5. İkram etmeden önce servis tabağına muhallebiyi ters çevirelim ve üzerini toz fıstık ile süseyelim.

Afiyet olsun…

 

7 Yorum

  1. Merhaba Didem,
    Tarifi beğenmene sevindim ve afiyet olsun. Ters çevirirken yuvarlak borcama servis tabağını yapıştırarak çeviriyorum ben ve hiçbir sorun olmuyor. Muhtemelen tatlı borcama yapıştığı için parçalanmıştır. Çok az ıslatmış olabilirsin canım.

    sevgiler…

  2. merhabalar
    tarifinizi denedim
    tadı gerçekten güzel oldu
    ama servis tabağını ıslatmama rağmen tatlıyı şeklini bozmadan çıkartamadım
    neyi yanlış yapmış olabilirim acaba

  3. merhaba nekadar güzel görünüyor muhallebi elleriniz dert görmesin

  4. canım harika olmuş ,bende yapıyorum bundan,ellerine sağlık,
    sevgiler

  5. gülşencim ellerine sağlık nefis olmuş afiyet bal olsun
    bir kaç gündür çok yogundum ziyaret edemedim sayfanı kusura bakma arkadaşım sevgiler

  6. Gülşencim ellerine sağlık harika bir görüntü sevgiler…

  7. Çok güzel hem hafif hemde çok şık bir sunum.Mutlaka deneyeceğim elinize sağlık.Sevgiler.

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*