Chili Con Carne

Meksika mutfağının pratik ama bir o kadar da lezzetli mi lezzetli bu yemeği sevgili ablam bana tavsiye ett, iyi ki de etti tek kelimeyle harika çünkü. Adından da belli olduğu üzere acılı bir yemek ancak ben kızıma da yedireceğim için çok fazla acı kullanmadım. Bir kaç farklı malzemelerle pişirenler de var ancak biz bu şeklini çok sevdik, sanırım orjinalin de ki ana ve olmazsa olmaz malzemeler kıyma, acı kırmızı toz biber, meksika fasülyesi, domates ve sarımsak. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim…

Malzemeler

  • 200 gr dana kıyma
  • 1 büyük baş soğa
  • 2 diş sarımask
  • 2 adet iri domates
  • 1 adet (kapya) kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 küçük boy mekska fasülyesi konservesi
  • 1 küçük boy mısır konservesi
  • 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
  • karabiber, acı kırmızı toz biber ya da pul biber, tuz

Hazırlanışı

  1. Soğanları yemeklik doğrayıp, sarımsakları rendeleyelim ve sıvıyağında kavuralım. Daha sonra kıymayı ilave edelim, kavurmaya devam edelim.
  2. Kapya biberi de yemeklik doğrayıp ilave edelim, biraz daha pişirdikten sonra domates salça ve tüm baharatları ekleyip 20 dakika civarında pişirelim.
  3. Mısır ve meksika fasülyesinin suyunu süzelim ve yemeğe ekleyelim,10-15 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatalım.
  4. Dilerseniz pilav ve nachos cips ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*