Yayınlanma Tarihi 21 Mart 2009 Kategori: Börek ve Poğaçalar

Yumuşacık pofuduk poğaçalarımla karşınızdayım bu sefer. Tarif benim genel poğaça harmurum, iç malzemesini değiştiriyorum sadece hatta bazen sade bile yapıyorum düğüm açma şeklinde çok güzel oluyor.

Malzemeler: (1 fırın tepsisi için)

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yaÄŸ
• 1 yemek kaşığı toz ÅŸeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket dr. oetker instant maya
• alabildiÄŸince un
• Ãœzerine sürmek için 1 adet yumurta sarısı
• istediÄŸiniz iç harç ben kaÅŸar kullandım

Hazırlanışı:

1. Sütümüzü ılıtalım ve içine toz şeker ile mayayı koyarak karıştıralım daha sonra sıvıyağ ve tuzu da ilave edelim.
2. Azar zar unu ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Mayalanması için sıcak bir ortamda 30-40 dakika bekletelim. (Ben vaktim yoksa fırını ısıtıp dayanıklı bir kap içinde fırında mayalandırıyorum)
4. Hamur iki katına çıkınca yumurta büyüklüğünde parçalar alıp içine istediğimiz harcı koyarak şekil verelim.
5. Yağlanmış tepsiye dizelim, yumurta sarısını üzerlerine sürelim, isteğe göre susam ya da çörek otu serpelim ve önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 25-30 dakika pişirelim.

Afiyet olsun…