Sarmal Poğaça

Yayınlanma Tarihi 22 Ocak 2016 Kategori: Börek ve Poğaçalar

Hem göze hem de mideye hitap eden çok çok lezzetli, dışı çıtır içi yumuşacık simit ile poğaça karışımı bir lezzete kim hayır diyebilir. Açıkçası ben diyemem 🙂 Arkadaşlarıma hazırladığım kahvaltı sofrası için yapmıştım ve çok beğenildi.

Malzemeler

2 su bardağı ılık süt
2 adet Yumurta (sarının biri üzerine+1 çay kaşığı yoğurt)
1 çay bardağı sıvıyağ
1.5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
alabildiğince un
arasına sürmek için tereyağ oda ısısında yumuşamış

Hazırlanışı

Tereyağ hariç tüm malzemeler ile yumuşak ele yapışmayan ancak çok sert de olmayan bir hamur yoğurulur. İlk önce 5 bardak un ile yoğurmaya başlayalım gerekirse ilave edelim. Hamur 1 saat mayalandırılır.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp tezgahta merdane ile uzunlamasına açalım. (Aşağıda ki resimde görüldüğü gibi)
Bıçak ile şeritler halinde keselim ve tereyağı sürelim. Hamurun köşesinden başlayarak verev şekilde sarmaya başlayalım. Rulo haline gelen hamuru sarmal şeklinde saralım ve tepsiye dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımını sürüp susam serpelim, tepside de 15 dakika kadar mayalanmasını bekleyelim.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun…