Şeker Hamurlu Kurabiye

Kızımın doğum günü için yaptığım kurabiyeleri nihayet ekleme fırsatı bulabildim. Aslında bu kurabiyeyi şeker hamuru ile kaplamak yerine sade olarak tüketmek bile çok zevkli çünkü inanılmaz lezzetliler. Ağızda dağılan muhteşem bir kurabiye. Pişerken kokusu insanı cezbediyor.

Bu tarif ile benim kullandığım kalıptan yaklaşık 35 tane kurabiye çıktı. Kullandığınız kalıba göre bu rakam değişiyor. Eğer dilerseniz kurabiyelere pişmeden tepsiye koyduktan sonra çubuklar saplayarak da yapabilirsiniz. Herşey tamamen hayal gücünüze bağlı, hadi gösterin marifetlerinizi 🙂

Malzemeler

  • 150gr Tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
  • 1 adet Yumurta (oda ısısında)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay bardağı mısır nişastası
  • 1 silme çay kaşığı karbonat
  • 1 tepeleme çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 adet limon kabuğu rendesi veya limon aroması
  • Gerekirse hamuru yoğurmak için buğday nişastası
  • Süslemek için şeker hamuru

Hazırlanışı

  1. Tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurmaya başlayalım. Eğer hamur toparlanmıyorsa azar azar buğday nişastası ilave ederek yoğurmaya devam edelim. Burada ki önemli nokta çok fazla nişasta eklememek. Hamur toparlanıp ele yapışmıyorsa olmuş demektir. Hala nişasta kaldırır gibi gözükse de kesinlikle eklemeyin.
  2. Hamuru yarım saat buzdolabında bekletelim.
  3. Elimizin ısısıyla hamur hemen yumuşayacağı için ve o şekilde açmak zor olacağı için yarısını alıp yarısını buzdolabında bırakın.
  4. Hamuru tezgahta merdane ile yarım cm genişliğinde açalım ve dilediğimiz kalıp ile şekillerimizi keselim.
  5. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve 170 dereceli fırında  14-15 dakika pişirelim. Kurabiyeler çok çabuk piştiği için sık sık fırın kapağını açmadan kontrol edin. Eğer kurabiyeyi fazla pişirirsek çok sert olurlar ayrıca kararabilirler de bu yüzden dikkatli olun.
  6. Belirtilen süre sonra kurabiyeleri fırından çıkartalım sıcakken hala yumuşak olacaklardır ancak soğuyunca sertleşiyorlar. Tepside iyice soğuyan kurabiyelere şeker hamuru ile aynı kalıp ile parçalar keserek dilediğimiz gibi süsleyelim.
  7. Şeker hamurunu kurabiyeye yapıştırmak için bal iki şeker hamurunu birbirine yapıştırmak için su gerekli. Bunları küçük fırçalar ile sürüyoruz.

Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*