Yayınlanma Tarihi 21 Şubat 2009 Kategori: Et yemekleri

Kayın babam radyo dinlemeyi çok sever.  Geçenlerde Rus mutfağından tarifler veren bir programa denk gelmiş. Hoşuna giden bu tarifi hemen not almış. Benden yapmamı rica etti, pratik olması ve herkesin beğenmesi üzerine bende tavsiye ediyorum.

Malzemeler:

• 4 parça kemiksiz tavuk göğüs eti (fileto alırsanız evde yassılaÅŸtırmak zorunda kalmazsınız)
• 50-100 gr tereyağı
• tuz, karabiber, kekik
• 2 adet yumurta
• bulamak için galeta unu
• kızartmay için sıvıyaÄŸ

Hazırlanışı:

1. Eğer fileto almadıysanız tavuk göğüslerini rulo yapabilecek kadar yassılaştırın ve tuzlayın.
2. Her bir parçayı alıp üzerine karabiber,kekik ve ince şerit gibi kesilmiş tereyağı parçasını koyalım. Rulo şeklinde saralım. Buzdolabına bekletmeye alalım.
3. Tavukları bulamak için yumurtaları çırpalım ayrı bir tabağa da galeta unu koyalım.
4. Tavukları önce yumurta sonra galeta ununa bulayalım sonra tekrar yumurta ve tekrar galeta ununa bulayarak sıvıyağda kızartalım.
5. Kızaran tavukları fazla yağını alması için havlu kağıtta biraz beklettikten sonra servis tabağına alalım.

Afiyet olsun…