İzmir köfte

izmir_kofte

Geçen haftadan kalan tarifim İzmir köfte, bence hem pratik hemde çok lezzetli bir yemek. Aynı şekilde fırın yerine tencerede de yapıyorum bazen.  İsteğe göre patates ve köfteleri önceden kızartarak da yapabilirsiniz…

Malzemeler: 

  • yarım kilo kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 2-3 dal maydanoz
  • 1-2 bayat ekmek içi veya yarım bardak galeta unu
  • 1 yumurta
  • tuz, karabiber
  • 4  adet orta boy patates
  • 1 kase su
  • 1-2 yemek kaşığı salça
  • 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 adet domates
  • 1 adet çarli veya sivri biber

Hazırlanışı:

  1. Kıyma, rendelenmiş soğan, doğranmış maydanoz, ekmek için, yumurta, tuz ve karabiberi bir kaba alıp yoğuralım. Parçalara alıp köfte şekli verelim.
  2. Patatesleri parmak şeklinde doğrayalım ve fırın kabına alalım, sıvıyağını ve çok az tuz ilave ederek harmanlayalım. Patateslerin daha çıtır olmasını istiyorsanız bu aşamada önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 10-15 dakika pişirelim.
  3. Köfteleri patateslerin üzerine dizelim. Bir kase suyun içine çok az tuz, karabiber ve salçayı ekleyip iyice karıştıralım ve üzerine dökelim. Dilimlediğimiz domates ve biberleri köftelerin üzerine dizelim.
  4. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirelim.

Afiyet olsun…

 

3 Yorum

  1. cananmutfakta says:

    Çok leziz görünüyor.İzmirli olarak bu tarifi görünce çok sevindim.Ellerinize sağlık.Siteme beklerim.

  2. Bu güzel izmir köften Ben gelene kadar bitmistir,ellerine saglik cnm görüntüsü istah acici…öpüyorum..byee

  3. canim beniiiim gecmisler olsun. daha iyisindir insallah. eeeee… kocisin baktikysa sana carcabuk iyilesmisindir.
    izmir köften harika olmus. cok lezzetli görünüyor. ellerine saglik canim.
    evimi turlayip begendigin icin tesekkürler canim. ipten perde cok iyi fikir. benimde aklimdan gecti. hatta o taslardan bulup bende iplerine gecirmek istedim. ama arkasina öte beri koydugum icin arka tarafin görünmemesi gerekiyor iplerlede güzel kapanmaz. en iyisi kumastan perde. sag ol canim benim ilgin icin. öpüyorum sen koskocaman.

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*