Yayınlanma Tarihi 05 Haziran 2009 Kategori: Pastalar

Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba arkadaÅŸlar… Beni merak eden arkadaÅŸlarım olmuÅŸ, canlarım merak etmeyin herÅŸey yolunda, çok iyiyim ben 🙂  Yazın gelmesiyle havuz sezonumuz açıldı bu yüzden vaktimin çoÄŸunu orada geçiriyorum, malum sıcaklar çok bunaltıyor, mutfaÄŸa da pek girmek istemiyor insan. İş, güç derken sitemi biraz ihmal ettim sanırım 🙂  Ama çok özlemiÅŸim sitemi ve sizleri ÅŸimdi teker teker blogları dolaşıp kimler neler yapmış diye bir bakacağım… Böyle bir aradan sonra çok güzel ve yazın yenebilecek ideal bir tarif ile geldim. Her türlüsüne bayılıyorum limonlu, viÅŸneli, sade hiç farketmiyor, bu sefer çileklisini yaptım bakalım beÄŸenecekmisiniz?

Malzemeler:

Alt hamuru için:

• 125gr. oda sıcaklığında margarin
• 1 adet yumurta
• 100gr. toz ÅŸeker
• 250gr. un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Üst harcı için:

• 100gr. margarin (eritilip soÄŸutulmuÅŸ)
• 5 adet yumurta ( beyazları ve sarıları ayrılmış)
• 250gr. süzme yoÄŸurt
• 1 paket sıvı krema (200ml)
• 1 çay bardağı süt
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 175gr. toz ÅŸeker

Hazırlanışı:

1. İlk önce alt hamurunu hazırlıyoruz bunun için oda sıcaklığındaki margarini yumurta ile iyice çırpıyoruz. Daha sonra şeker ve vanilini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.  En son un ve kabartma tozunu ekleyip elimizle pürüzsüz bir hamur yoğuruyoruz. Gerekirse un ilavesi yapabilirsiniz.
2. Margarin ile yağlanmış kelepçeli kalıba hamurun 3/2 sini yayıyoruz. Geri kalan hamur ile kenarlarını yapıyoruz.
3. Üst harcı için yumurta sarılarını iyice çırpıyoruz, şekeri ilave edelim ve köpükleşene kadar çırpalım. Süzme yoğurt, krema, limon suyu ve sütü ekleyerek çırpalım. En son margarini ekleyip güzelce çırpalım.
4. Ayrı bir kapta yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpalım. Sonra yumurta aklarını diğer harca ekleyip dikkatlice söndürmeden karıştıralım.
5. Karışımı alt hamurun üzerine dökelim ve 180 dereceli fırının en alt bölümünde 1 saat pişirelim. Ilındıktan sonra mümkünse buzdolabında 1 gece dinlendirelim.
6. Dilediğiniz meyveleri dilimleyip üzerine koyun ve tart jöleyi tarifine göre hazırlayıp meyveler dökün.

Afiyet olsun…