Çilekli cheesecake

cilekli_cheesecake1

Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba arkadaşlar… Beni merak eden arkadaşlarım olmuş, canlarım merak etmeyin herşey yolunda, çok iyiyim ben 🙂  Yazın gelmesiyle havuz sezonumuz açıldı bu yüzden vaktimin çoğunu orada geçiriyorum, malum sıcaklar çok bunaltıyor, mutfağa da pek girmek istemiyor insan. İş, güç derken sitemi biraz ihmal ettim sanırım 🙂  Ama çok özlemişim sitemi ve sizleri şimdi teker teker blogları dolaşıp kimler neler yapmış diye bir bakacağım… Böyle bir aradan sonra çok güzel ve yazın yenebilecek ideal bir tarif ile geldim. Her türlüsüne bayılıyorum limonlu, vişneli, sade hiç farketmiyor, bu sefer çileklisini yaptım bakalım beğenecekmisiniz?

Malzemeler:

Alt hamuru için:

  • 125gr. oda sıcaklığında margarin
  • 1 adet yumurta
  • 100gr. toz şeker
  • 250gr. un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilin

Üst harcı için:

  • 100gr. margarin (eritilip soğutulmuş)
  • 5 adet yumurta ( beyazları ve sarıları ayrılmış)
  • 250gr. süzme yoğurt
  • 1 paket sıvı krema (200ml)
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 çay kaşığı limon suyu
  • 175gr. toz şeker

Hazırlanışı:

  1. İlk önce alt hamurunu hazırlıyoruz bunun için oda sıcaklığındaki margarini yumurta ile iyice çırpıyoruz. Daha sonra şeker ve vanilini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.  En son un ve kabartma tozunu ekleyip elimizle pürüzsüz bir hamur yoğuruyoruz. Gerekirse un ilavesi yapabilirsiniz.
  2. Margarin ile yağlanmış kelepçeli kalıba hamurun 3/2 sini yayıyoruz. Geri kalan hamur ile kenarlarını yapıyoruz.
  3. Üst harcı için yumurta sarılarını iyice çırpıyoruz, şekeri ilave edelim ve köpükleşene kadar çırpalım. Süzme yoğurt, krema, limon suyu ve sütü ekleyerek çırpalım. En son margarini ekleyip güzelce çırpalım.
  4. Ayrı bir kapta yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpalım. Sonra yumurta aklarını diğer harca ekleyip dikkatlice söndürmeden karıştıralım.
  5. Karışımı alt hamurun üzerine dökelim ve 180 dereceli fırının en alt bölümünde 1 saat pişirelim. Ilındıktan sonra mümkünse buzdolabında 1 gece dinlendirelim.
  6. Dilediğiniz meyveleri dilimleyip üzerine koyun ve tart jöleyi tarifine göre hazırlayıp meyveler dökün.

Afiyet olsun…

cilekli_cheesecake2

 

3 Yorum

  1. Yine iştah kabartıcı bir tarif eklemişsin.Benimde canım çekti,en kısa sürede mutlaka denemeliyim 😉
    Ablan Melek 🙂 Öpüyorum kocaman…

  2. canim nefis olmus nefis. hele cilekli olusu cok hosuma gitti. Ben burlarda seni merak ederken demek sende havuz keyfi yapiyordun. Ohhhh sefam olsun serinliyorum iste desene. Tatlim kocaman öpüyorum seni.

  3. Cok güzel görünüyor .Ellerinize saglik.Cok severim cheesecake cilekli cok güzel görünüyor size afiyet olsun.

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*