Pancake

pancake

Amerikalıların meşhur kahvaltılıkları pancake’i çok merak ediyordum. İzlediğim filmlerde öyle iştahlı yiyorlardı ki hep merak etmişimdir tadını. En sonunda bende yaptım. Ama öyle pek benim ağız tadıma uygun bir şey olmadığını anladım. Biz yine krep veya akıtma yapmaya devam edeceğiz ama belki sevenler ya da denemek isteyenler vardır diye ekliyorum tarifi. Tarif Yemek name dergisinden alınmıştır.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 adet yumurta (buzdolabından yeni çıkmış yani soğuk)
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:

  1. Süt, yumurta, tuz ve şekeri bir çatal ile güzelce çırpalım.
  2. Ayrı bir kapta un ve kabartma tozu çatalla karıştırılır ve sütlü karışıma ilave ederek yine çatalla unların hepsi ıslanana kadar kuru kalmayacak şekilde çatalla çırpılır. Daha fazla karıştırmayın yoksa pancake’iniz lastikimsi olur.
  3. Tavamızı hafif yağlayalım ve kızdıralım, bir kepçe hamurdan dökelim. Kısık ateşte pişirelim pancake’in üzerine kabarcıklar olup patladıklarında pancake’i çevierlim ve diğer tarafınıda pişirelim. Pişen pancake’leri üstüste koyarsanız daha geç soğuyacaktır.
  4. Pişen pancakelerinizi dilediğiniz şekilde reçel, bal veya labne peyniri ile servis edin.

Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*