Kümbet pasta

Uzun zamandır aklımda olan kümbet pastayı nihayet yaptım, Kremasıyla, kekiyle herşeyiyle mükemmel bir pasta bence. Yalnız bir daha ki sefere kekini biraz daha ince kesicem çünkü devasa bir şey oldu böyle 🙂

Malzemeler:

Keki için:

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 3 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için:

  • 1 litre süt
  • 125gr. margarin
  • 3 türk kahvesi fincanı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilin

Çikolata sosu için:

  • 1 paket dr. oetker çikolata sosu +tarifine göre süt

veya

  • 2 su bardağı süt
  • 6-7 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:

  1. Muhallebiyi pişirmek için margarini eritelim ve unu kokusu çıkana kadar kavuralım. Sütü azar azar ilave edelim. Sonra toz şekeri ,vanilini ekleyelim ve muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başladıktan bir iki dakika sonra ocaktan alalım ve 5 dakika mikserle yüksek ayarında çırpalım.Soğuması için bir kenara alalım.
  2. Fırını 170 dereceye ayarlayarak ısınması için çalıştıralım.
  3. Keki hazırlamak için yumurta ve şekerleri köpük olana kadar çırpın, sonra yoğurt ve sıvıyağını ekleyin biraz daha çırpın. En son elenmiş un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyerek çırpın.
  4. Kek hamurunu yağlanmış 26 cm çapındaki kelepçeli bir kalıba dökün. Isınmış fırında 40-45 dakika pişirin.
  5. Pişen kek hamurunu sıcakken ortadan ikiye bölelim ve sıcakken şekil alması için derin yuvarlak bir borcama birinci katını yerleştirelim (kek parçalanırsa hiç mühim değil elinizle şekil verirsiniz) üzerine muhallebiyi dökelim fazla gelirse kesinlikle koymayın taşmasın. Sonra diğer pasta katını üzerine yerleştirin ve borcamı streç filmle kaplayıp 1 gece buzdolabında bekletin.
  6. Ertesi gün pastayı servis tabağına ters çevirelim ve hazırladığımız çikolata sosunu üstünden başlayarak dökelim ve her tarafına sıvayalım dilediğimiz gibi süsleyelim.

Afiyet olsun…

 

7 Yorum

  1. çok şık olmuş gerçekten ellerinize sağlık.

  2. Wooowwww, süper bir görüntü ve lezzet!
    Ellerine saglik canimcim, bir pasta ancak bu kadar güzel sunulabilir.
    Ben artik her yerde bu pastayi görmeye basladim, artik bende denemek istiyorum.

    Aslinda yapilisi beni korkutuyordu ama herkes böyle memnun kaldigina göre bu pasta da bir isler var:))

    Selamlar ve kocaman öptüm

  3. pasta enfes olmuşa benziyor,görüntü süper..ellerine sağlık..

  4. Gülşenim pastan süper ötesi olmuş.iştah açıcı bayıldım.ellerin dert görmesin.senin kara dut elinden bezi eksik etmiyor gel bloğumda izle.öpüyorum canımcım

  5. yok bence sen bidahaki sefere kekini daha ince kesme böyle kalsın bence o dev haliylede çok iştah açıcı duruyor hatta daha iştah açıcı şimdi malzemelerim olsa yapıcaktım ama kahretsin yok işte ama en kısa zamanda bu muhteşem pastayı yapmam lazım hemde en kısa zaman da muhteşem bişi olmuş ya eline sağlık

  6. Bravo,harika görünüyor,ellerinize sağlık,sevgiler…

  7. Muhteşem bir pasta olmuş canım ellerine sağlık.Afiyet şeker olsun mutlu haftalar öpüyorum…

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*