Uzun zamandır yemek tarifi eklemediğimi fark ettim ve bugün taze pişen bu lezzetli tavuk yemeğini paylaşayım dedim. Yayla soslu tavuk evde çok sevilen ve uzun zamandır da yapmadığım bir yemek. Yumuşacık ve çok lezzetli oluyor tavuklar, ayrıca çok pratik bir tarif. İçine sivribiber ve domates ekleyip  fırın poşetinde de pişirilebiliyor ama ben poşetsiz ve sebzesiz olarak daha çok hoşuma  gittiği için öyle yapıyorum.

Not:  Yemek vakti piştiği için acele ile çekilen bu fotoğraf hiç içime sinmedi.

Malzemeler:

• 1 kg kuşbaşı tavuk (kalça etinden tercih edilir ben göğüs kullanıyorum)
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı salça
• 3-4 diş rendelenmiş sarımsak
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• kimyon, tuz, kekik, kırmızı biber

Hazırlanışı:

1. Yoğurt, salça, sıvıyağ, sarımsak, şeker ve tüm baharatları bir kapta iyice karıştırın.
2. Kuşbaşı tavukları bu karışıma ekleyip tamamen özdeşleşene kadar karıştırın ve bu şekilde 40-50 dakika bekletin. (Vaktiniz yoksa önemli değil hemen fırınada verebilirsiniz.)
3. Yağlanmış borcama tavukları yayın ve önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 45-50 dakika pişirin.

Afiyet olsun…

4 Yorum - “Yayla soslu tavuk”