‘Pastalar’ Kategorisi arşivi

Olamaz böyle bir şey, daha önce çok kere methini duymuştum ama bukadarını inanın tahmin etmezdim bayıldım ben bu pastaya.  Eşimi hiç söylemiyorum bile hatta adını zevkten ağlatan pasta koydu  Artık benden sürekli yapmami isticek kesin Bir seferde ikişer dilimi götürdük okadar yani Sizde eşinize bir güzellik yapmak isterseniz işte tarifi;

Malzemeler:

Keki için:

• 4 adet yumurta
• 3 türk kahvesi fincanı un
• 3 türk kahvesi fincanı toz şeker
• 1 yemek kaşığı süt
• 4-5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

• 1 paket krem şanti ve hazırlamak için 1 su bardağı yani 200ml soğuk süt
• 1 paket dr. oetker çikolata sosu ve hazırlamak için 500ml süt
• 1,5 su bardağı ılık süt içine 1 yemek kaşığı toz şeker konup karıştırılıacak (ben daha lezzetli olması için nescafe de ekledim güzel bir aroma oldu)

hazır çikolata sosu yerine kendiniz yapmak isterseniz:

• 1 su bardağı süt
• yarım yemek kaşığı nişasta
• 1.5 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:

1. Yumurta, şeker ve vanilini köpürene kadar çırpalım içine sütü ekleyerek biraz daha çırpalım. Sonra un, kabartma tozu ve kakaoyu da ekleyerek iyice çırpalım.
2. Yağlanmış kare yada dikdörtgen fırın kabına hamuru dökerek 170 dereceli fırında 35-40 dakika pişirelim.
3. Krem şantiyi tarifine göre hazırlayalım buzdolabına kaldıralım. Çikolata sosunuda hazırlayıp soğumaya bırakalım.
4. Fırından çıkan kekimize hemen ılık şekerli sütümüzü her yerine eşit gelecek şekilde iyice yedirelim. Yeterli gelmezse süt ilavesi yapalım. Keki ıslattıktan sonra soğumaya bırakalım.
5. Soğuyan kekin üzerine önce krem şantiyi iyice yayalım daha sonra üzeine iyice soğumuş çikolata sosunu yayalım. Buzdolabında 1-2 saat soğutalım ve soğuk servis yapalım.

Not: Aslında krem şantiden sonra çikolata sosunu biraz ılık yada sıcakken dökerek kremanın erimesini ve pastanın üzerinden akmasını sağlamak gerekiyor adı da bu yüzden ağlayan pasta ama ben o görüntü bulamaç gibi olduğu ve hoşuma gitmediği için bu şekilde yaptım.

Afiyet olsun…

Ufacık tefecik içi dolu vişnecik   Sevgililer gününü evde geçirmeye karar verince hemen nasıl bir pasta yapsam diye düşünmeye başladım. İki kişilik, küçük bir pasta olsun istedim ve ortaya böyle bir şey çıktı.  Vişne ve bitter çikolata ikilisini eşimle çok sevdiğimiz için başka bir alternatif düşünmedim zaten. Nekadar lezzetli olduğunu söylememe gerek yok sanırım

Malzemeler:

Pandispanya için:

• 3 adet yumurta
• yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 paket kabartam tozu
• 2 yemek kaşığı kakao

Üzeri ve iç malzemeleri:

• 1 kase dondurulmuş vişne
• 1.5 paket kare bitter çikolata (küçük parçalara kesilmiş) veya damla çikolata
• 1 su bardağı vişne suyu
• 1 paket kakaolu krem şanti (ben Dr.Oetker kullanıyorum)
• 1 paket kakaolu pasta kreması(ben Dr.Oetker kullanıyorum)
• 2 su bardağı süt (krema ve krem şanti için)

Hazırlanışı:

1. Pandispanya için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Un, kabartma tozu ve kakaoyu da ekleyerek iyice çırpalım.
2. Yaklaşık 12-15 cm lik bir kek kalıbı veya fırına girebilen herhangi bir kabı yağladıktan sonra pandispanya hamurunu dökelim ve 180 dereceli fırında pişirelim.
3. Pandispanya pişince kalıbtan çıkarmadan soğumasını bekleyelim. Bu arada paket üzerindeki tariflerine göre krem şanti ve pasta kremasını hazırlayarak buzdolabında bekletelim.
4. Soğuyan pandispanyayı kalıptan çıkaralım ve enlemesine üçe bölün.
5. Birinci katını servis tabağına alalım ve üzerini vişne suyu ile ıslatalım. Krem şanti sürelim, üzerine vişne ve bitter çikolata koyalım.
6. İkinci pandispanya katınıda üzerine koyarak vişne suyu ile ıslatalım sonra krem şanti, vişne ve çikolata işleminin aynısını uygulayalım.
7. Üçüncü katı da üzerine koyalım ve tekrar ıslatalım. Daha sonra pastanın her yerini pasta kreması ile sıvayalım ve dilediğimiz gibi süsleyelim.

Afiyet olsun…